菜食のお料理を楽しんでもらえる機会として時々カフェをオープンします。

●月１回の定期カフェ

●予約の方のみ貸し切り

●お弁当の予約販売、出店

nomatikの菜食料理は完全なヴィーガンです。

Veganの料理では動物性由来の食材は一切使用しません。シンプルな素材の美味しさを少しの工夫で味わって頂ければ嬉しいです。

ヴィーガンの人もそうでない人も楽しんで頂けるようにと考えています。

お野菜は徳島産、季節の自然栽培や無農薬のお野菜を出来る限り使います。玄米は地元産の自然栽培。素材は可能な限り顔の見える関係から選んでいます。

調味料は昔ながらの製法でつくられた物を中心に使っています。

大地とつながり、しっかりお腹に力をいれるイメージで、心を込めてお料理しています。

気になるコトはお気軽に質問ください。